Смачний та простий рецепт печінкового торта за 30 хвилин

Багато людей люблять печінковий торт, але часто його не готують, тому що не хочуть витрачати декілька годин на замішування тіста та інші процеси. Але є рецепт, який сподобається всім без винятку. Він простий, а результат запам’ятається навіть гурманам.

Жодних різких запахів, гіркоти і довгої мороки на плиті. Усього 30 хвилин і на столі буде апетитна закуска, рецепт якої обов’язково попросять інші господині. Секрет цього печінкового торта в правильній підготовці печінки, тонких коржах і соковитій начинці.

Печінковий торт: рецепт за 30 хвилин

Інгредієнти:

• Печінка яловича або куряча – 500 грамів
• Яйця – 2 штуки
• Молоко – 100 мілілітрів
• Борошно – 3-4 столові ложки
• Цибуля – 1 штука
• Сіль та чорний перець – на смак
• Рослинна олія – для смаження
• Зелень – для прикрашання

Начинка:

• Морква – 2 штуки
• Цибуля – 1 штука
• Майонез або сметана – 200 грамів
• Часник – 2 зубчики
• Сіль – на смак

Приготування:

1. Промийте печінку і ретельно видаліть усі плівочки.
2. Залийте холодним молоком на 10 хвилин, а потім злийте.
3. Печінку, цибулю, яйця і молоко (не те, в якому вимочувалася печінка) збийте блендером до однорідної консистенції.
4. Додайте борошно, сіль і чорний перець.
5. Замісіть тісто до консистенції рідкої сметани.
6. На сковороді нагрійте трохи олії і випікайте тонкі млинці по 1-1,5 хвилини з кожного боку. У середньому вийде близько 7 коржів.
7. Цибулю для начинки дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.
8. Обсмажте на рослинній олії до м’якості.
9. Додайте сметану або майонез, подрібнений часник і трохи солі.
10. Кожен корж щедро намащуйте начинкою і формуйте торт, складаючи їх один на одного.
11. Змастіть верх і боки начинкою.
12. Прикрасьте подрібненою зеленню.

Залиште печінковий торт постояти 10-15 хвилин (так він стане смачнішим, а якщо дати йому просочитися, то смак покращиться в кілька разів) і подавайте до столу.