Рецепт простого, але неймовірно ніжного та вологого класичного італійського пирога

🍏 Інгредієнти:

• Яблука — 2–3 шт. (краще кисло-солодкі, наприклад, Симиренко або Гренні Сміт)

• Борошно — 150 г

• Цукор — 100–120 г (можна додати пакетик ванільного цукру)

• Яйця — 2 шт.

• Молоко — 100 мл

• Вершкове масло — 50 г (розтоплене) або 4 ст. л. олії

• Розпушувач для тіста — 1 ч. л. (близько 8–10 г)

• Дрібка солі

• За бажанням: цедра лимона, кориця або цукрова пудра для прикраси

⏱️ Приготування за 3 хвилини:

1. Підготовка: Увімкніть духовку розігріватися до 180°C. Форму для випікання (діаметром 18–20 см) змастіть маслом або застеліть пергаментом.

2. Швидка основа: У мисці збийте вінчиком (або міксером) яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни (це займе близько 1 хвилини). Влийте молоко та розтоплене масло, перемішайте.

3. Сухі інгредієнти: Просійте туди ж борошно з розпушувачем (і цедрою/корицею за смаком). Швидко замісіть рідкувате, однорідне тісто без грудочок.

4. Яблука: Очистьте яблука від шкірки та серцевини. Наріжте їх тонкими слайсами або невеликими кубиками. Більшу частину яблук одразу вмішайте в тісто.

5. Випікання: Вилийте суміш у форму. Зверху викладіть решту шматочків яблук гарним візерунком. За бажанням присипте зверху чайною ложкою цукру для карамльної скоринки.

6. У духовку: Ставте випікатись при 180°C приблизно на 30–35 хвилин.

Порада: Пиріг виходить настільки ніжним, що нагадує яблучний пудинг у тісті. Перед подачею дайте йому трохи охолонути та рясно присипте цукровою пудрою!

Смачного!