Простий яблучний пиріг на сковорідці: як зробити ніжний та смачний десерт за лічені хвилини

Як приготувати яблучний пиріг на сковорідці без світла?

Коли немає можливості скористатися духовою шафою, на допомогу приходить проста випічка на сковорідці. Про рецепт приготування ніжного десерту з яблуками розповіла блогерка на ТікТок-каналі «Життя любителя готувати».

Підготовка яблук для пирога. Фото: Скриншот відео

Інгредієнти для яблучного пирога:

Для начинки:

• • яблуко (твердих сортів) – 1 шт.;

• • вершкове масло (несолоне) – 30 г;

• • цукор – 30 г.

Для тіста:

• • курячі яйця – 1 шт.;

• • цукор – 30 г;

• • соняшникова олія (рафінована) – 30 г;

• • грецький йогурт (10%) або нежирна сметана – 150 г;

• • розпушувач – 8 г;

• • пшеничне борошно – 140 г;

• • ванільний цукор – 10 г;

• • цукрова пудра – за смаком.

Покроковий процес приготування

1. 1. Карамелізація яблук. Беремо одне велике яблуко твердих сортів і за допомогою гострого ножа тоненько очищуємо його від шкірки. Нарізаємо на не надто тонкі пластинки. Розігріваємо антипригарну сковорідку, кладемо вершкове масло та висипаємо цукор. Коли вони розтопляться, додаємо нарізані яблука, накриваємо кришкою і тушкуємо.
   2. Замішування тіста. Паралельно готуємо тісто. Одне яйце розбиваємо в глибоку ємність, додаємо цукор і ванільний цукор, перемішуємо виделкою. Потім вливаємо олію без запаху, додаємо йогурт або сметану, розпушувач і борошно. Усе ретельно перемішуємо до однорідності.
   3. Формування пирога. Готове тісто викладаємо на карамелізовані яблука. Силіконовою лопаткою підгортаємо краї, щоб утворилася акуратна форма.
   4. Випікання під кришкою. Готуємо під кришкою на мінімальному вогні приблизно 10 хвилин. Готовність десерту перевіряємо зубочисткою: якщо після проколювання тіста вона залишається сухою, обережно перевертаємо пиріг на тарілку, а потім повертаємо на сковорідку. Досмажуємо з іншого боку ще 5–7 хвилин.
   5. Подача. За бажанням посипаємо випічку цукровою пудрою і подаємо гарячою або охолодженою до столу.

Готовий яблучний пиріг перед подачею. Фото: Скриншот відео

Випічка виходить м’якою, соковитою та надзвичайно ароматною, а прості інгредієнти та швидкість приготування роблять цей рецепт ідеальним варіантом для затишного домашнього чаювання.

Читайте також: Ніжний йогуртовий пиріг із чотирьох яєць: повітряний десерт без борошна