Дуже смачні бутерброди “Оселедець на шубі” за лічені хвилини

Коли хочеться накрити красивий святковий стіл швидко, просто і без зайвих клопотів, такі закусочні бутерброди стають справжньою знахідкою. Вони виглядають ефектно, готуються за лічені хвилини і чудово смакують.

Складники:

• хліб бородинський
• філе одного оселедця (малосольного)
• сир сирний – 130 г
• буряк варений – 130 г
• яйця – 3 шт.
• гірчиця зерниста – за смаком
• мікрозелень – побажанню чи кріп

Приготування:

Беремо бородинський хліб. Нарізаємо його невеликими порційними шматочками і кожен шматочок розрізаємо навпіл. Викладаємо на деко, застелене пергаментом, і підсушуємо в духовці при 180° кілька хвилин або ж злегка підрум’янюємо в тостері. Хліб має стати хрумким, але не пересушеним.

Поки хліб остигає, готуємо ніжний крем-мус. Відварений або запечений буряк подрібнюємо в блендері разом із вершковим сиром, беручи їх у приблизно рівних пропорціях. Має вийти гладка, однорідна маса насиченого кольору.

Готовий мус наносимо на остиглий хліб. Зверху викладаємо дольку вареного яйця, а потім шматочки філе оселедця. Додаємо трохи зернистої гірчиці тонкою смужкою.

На завершення посипаємо дрібно нарізаним кропом або прикрашаємо мікрозеленню. За бажанням додаємо дрібку перцю, дуже добре підходить лимонний.

Бутерброди виходять неймовірно апетитні: хрумкий бородинський хліб, ніжний буряковий мус, оселедець і легка гострота гірчиці створюють ідеальне поєднання. Така закуска виглядає святково і зникає зі столу однією з перших.

Смачного!