Этот салат с грибами и плавленым сыром называют сельким, или осенним. Он очень нежный, сочный, а ингредиенты в нем идеально смешиваются между собой.
Если вы любите экспериментировать на кухне и готовить новые и увлекательные блюда, этот рецепт для вас. Забудьте о советских Оливье и Шубе. В украинской кухне много интересных и вкусных блюд, которые никого не оставят равнодушными. Предлагаем вашему вниманию очень нежный салат, который можно готовить, как на праздник, так и на каждый день.
Необходимые ингредиенты:
картофель – 2-3 шт;
грибы – 150 г (в готовом виде);
морковь – 2 шт;
лук – 1 шт;
яйца – 3 шт;
плавленый творог – 160 г (2 шт);
соль, перец, майонез по вкусу.
Способ приготовления:
Для этого рецепта можно выбрать обычные шампиньоны и с лесными грибами вкус салата будет еще ярче. Грибы нужно порезать кубиками и обжарить до готовности.
Картошку отвариваем в мундире и охлаждаем. Яйца отвариваем вкрутую и охлаждаем. Из лука и моркови делаем зажарку. Лук режем мелким кубиком, морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на растительном масле до готовности. В конце зажарки солим, перчим и охлаждаем.
Собираем салат. Для того чтобы форма блюда имела идеальные края, можно использовать кондитерское кольцо. Первым слоем натираем картофель на крупную терку. Слегка подсаливаем и смазываем ее майонезом. К поджаренным грибам выжимаем зубчик чеснока и добавляем майонез. Все перемешиваем и выкладываем следующим слоем.
Далее выкладываем зажарку и хорошо разравниваем. Делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем натираем на мелкую терку яйца и делаем сеточку из майонеза. Завершающим слоем натираем плавленые сырки на мелкую терку. Для того чтобы сырки лучше лучше натирались, поместите их в морозилку на 20-30 минут.
Готовый салат можно сразу подавать на стол, а можно дать его проспроситься в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита!
