Now Reading: Курка з овочами на сковороді: проста вечеря без зайвого клопоту
-
01
Курка з овочами на сковороді: проста вечеря без зайвого клопоту
Ніжне куряче м’ясо чудово поєднується із солодким перцем, морквою, цибулею та кабачком. А завдяки спеціям і легкому обсмажуванню овочі зберігають свій смак, а страва набуває апетитного вигляду.
Ще одна перевага рецепта — усе готується на одній сковороді, тому після вечері доведеться мити значно менше посуду. За бажанням склад овочів можна змінювати залежно від сезону та того, що є в холодильнику.
Інгредієнти для швидкої вечері
На 3–4 порції знадобляться:
-
500 г курячого філе
-
1 солодкий перець
-
1 невеликий кабачок
-
1 морква
-
1 цибулина
-
2 зубчики часнику
-
2–3 ст. л. олії
-
Сіль і чорний перець до смаку
-
1 ч. л. паприки
-
Свіжа зелень для подачі
Час приготування: приблизно 30–35 хвилин.
Як приготувати курку з овочами на сковороді
Крок 1. Підготуйте курку
Куряче філе наріжте невеликими шматочками приблизно однакового розміру. Посоліть, поперчіть і додайте паприку. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по м’ясу.
Крок 2. Обсмажте м’ясо
Розігрійте сковороду з олією. Викладіть курку та обсмажуйте приблизно 5–7 хвилин, періодично перемішуючи, до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку.
Крок 3. Приготуйте овочі
Цибулю наріжте півкільцями, моркву — тонкими кружальцями або соломкою, перець і кабачок — невеликими шматочками. Викладіть овочі на ту саму сковороду й обсмажуйте 7–10 хвилин, помішуючи.
Крок 4. З’єднайте всі інгредієнти
Поверніть курку до овочів. Додайте подрібнений часник і за потреби ще трохи солі та перцю. Перемішайте, накрийте кришкою й тушкуйте на невеликому вогні ще 5–8 хвилин, до повної готовності курки.
Крок 5. Подавайте до столу
Посипте готову страву свіжою зеленню. Подавайте гарячою, щойно знявши сковороду з плити. Курка має бути повністю приготовленою всередині; для філе безпечна внутрішня температура становить 74 °C.
Як зробити страву ще смачнішою
-
Додайте помідори. Вони зроблять овочі соковитішими та додадуть легкої кислинки.
-
Використовуйте улюблені спеції. Сушений орегано, базилік або суміш італійських трав чудово пасують до курки.
-
Приготуйте вершковий варіант. Наприкінці можна додати трохи вершків і прогріти страву ще кілька хвилин.
-
Додайте броколі. Вона добре поєднується з курячим філе та іншими овочами.
-
Не пересмажуйте кабачок. Якщо нарізати його не надто дрібно, він краще збереже форму.
З чим подавати курку з овочами
Ця страва самодостатня, але за бажанням її можна доповнити рисом, гречкою, картопляним пюре або булгуром. Якщо хочеться легкої вечері, достатньо подати курку з овочами та свіжим салатом.
Для більш насиченого смаку можна додати трохи лимонного соку безпосередньо перед подачею. Він підкреслить смак курятини та овочів.
Курка з овочами на сковороді — простий рецепт, який легко зробити частиною щоденного меню. Мінімум посуду, доступні інгредієнти й можливість змінювати склад на власний смак роблять цю вечерю зручною для всієї родини. Збережіть рецепт, щоб мати під рукою ідею смачної вечері навіть у найзавантаженіший день!
Читайте також: Домашні булочки без складних інгредієнтів: простий рецепт, який завжди виручає
